Витамины
Жиро- и водорастворимые витамины: их роль в организме, формы, встречающиеся в добавках, и особенности, которые важно учитывать при выборе.
Что важно знать
Одно название витамина ещё не означает одинаковый состав добавок. В них могут использоваться разные формы одного вещества, а некоторые витамины представлены целой группой соединений. Имеют значение конкретная форма, дозировка, сочетание с другими компонентами и суммарное поступление из всех принимаемых добавок.
Витамин A
ретиноиды · каротиноидыУчаствует в процессах зрения, поддержании кожи и слизистых, иммунной функции и клеточной дифференцировке.
Ретинилацетат, ретинилпальмитат, бета-каротин и другие каротиноиды.
Готовый витамин A и бета-каротин — разные источники. Для ретинола особенно важно учитывать суммарную дозировку из разных добавок.
Витамин B1
тиаминУчаствует в энергетическом обмене и необходим для нормальной работы нервной системы.
Тиамина гидрохлорид, тиамина мононитрат, бенфотиамин и другие производные тиамина.
Разные формы витамина B1 отличаются свойствами и могут использоваться в добавках в разных количествах.
Витамин B2
рибофлавинУчаствует в энергетическом обмене и работе ряда ферментных систем организма.
Рибофлавин и рибофлавин-5-фосфат.
Рибофлавин имеет интенсивную жёлтую окраску, поэтому ярко-жёлтый цвет мочи при его приёме может быть ожидаемым явлением.
Витамин B3
ниацинУчаствует в образовании коферментов NAD и NADP, важных для энергетического обмена и множества клеточных реакций.
Никотиновая кислота, никотинамид и другие формы витамина B3.
Никотиновая кислота и никотинамид отличаются по свойствам. Никотиновая кислота может вызывать прилив и покраснение кожи.
Витамин B5
пантотеновая кислотаВходит в состав коэнзима A и участвует в обмене белков, жиров и углеводов.
Пантотенат кальция, пантетин и другие производные.
Пантетин является производным пантотеновой кислоты, но не идентичен обычному пантотенату.
Витамин B6
пиридоксин · P-5-PУчаствует в обмене аминокислот, синтезе нейромедиаторов, кроветворении и работе нервной системы.
Пиридоксина гидрохлорид и пиридоксаль-5-фосфат — P-5-P.
Продолжительный приём чрезмерно высоких доз B6 нежелателен и может быть связан с нарушениями чувствительности.
Витамин B7
биотинЯвляется кофактором ферментов, участвующих в обмене жирных кислот, аминокислот и глюкозы.
Используется в монодобавках, комплексах витаминов группы B и комбинированных формулах.
Высокие дозировки биотина способны искажать результаты некоторых лабораторных исследований.
Витамин B9
фолатНеобходим для деления клеток, синтеза ДНК и нормального кроветворения.
Фолиевая кислота, 5-MTHF и другие формы фолатов.
Фолиевая кислота и 5-MTHF — разные формы витамина B9, поэтому при сравнении добавок важно читать состав полностью.
Витамин B12
кобаламинУчаствует в кроветворении, работе нервной системы и обмене некоторых аминокислот.
Цианокобаламин, метилкобаламин, аденозилкобаламин и гидроксокобаламин.
Недостаточность B12 может быть связана не только с низким поступлением, но и с нарушением его всасывания.
Витамин C
аскорбиновая кислотаУчаствует в синтезе коллагена, антиоксидантных процессах и способствует усвоению негемового железа.
Аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, аскорбат кальция и другие аскорбаты.
Аскорбаты отличаются от свободной аскорбиновой кислоты кислотностью и содержанием сопутствующего минерала.
Витамин D
D2 · D3Участвует в регуляции обмена кальция и фосфора и поддержании нормального состояния костной ткани.
Холекальциферол — витамин D3. Эргокальциферол — витамин D2.
Витамин D жирорастворимый. При использовании значительных доз важно учитывать суммарное поступление и индивидуальные лабораторные показатели.
Витамин E
токоферолы · токотриенолыЖирорастворимый витамин, участвующий в защите клеточных мембран от окислительного повреждения.
Альфа-токоферол и его эфиры, смеси токоферолов и токотриенолы.
Под названием «витамин E» могут использоваться разные соединения, поэтому состав разных добавок может заметно отличаться.
Витамин K
K1 · K2Участвует в процессах свёртывания крови и работе белков, связанных с обменом костной ткани.
Филлохинон — K1. Менахиноны — формы K2, включая MK-4 и MK-7.
Добавки витамина K требуют особого внимания при использовании некоторых антикоагулянтов.
Одна буква — разные формы
На лицевой стороне упаковки может быть указано просто «витамин B9», «витамин E» или «витамин K», хотя внутри этих групп существуют разные соединения. Поэтому при сравнении добавок полезно смотреть не только на количество витамина, но и на его конкретную форму.